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              福州新界餐飲管理有限公司智慧餐廳管理系統

              2020-07-30 16:10:07 1536

                客戶簡介

                福州新界餐飲管理有限公司成立于2012年2月,是紅星中源集團旗下機構之一,公司總部位于福州市鼓樓區湖東路,是以打造高等餐飲火鍋品牌為出發點的連鎖餐飲企業。公司目前旗下共有“攬季”、“小魚小?!?、“千鐘味”、“漫火鍋”和“攬季月光”五大餐飲品牌,餐廳分布于福州、泉州、北京三地,每年服務客戶近百萬人次。

                福州新界餐飲管理有限公司智慧餐廳管理系統

                經營模式:五大品牌分別涉足餐飲行業中的不同業態

                【攬季】主做高等海鮮,曾經以每個月一家的開店速度,締造了福州餐飲界的又一輝煌,目前在福建共開了9家門店。該品牌餐廳主打高等市場,從2013年開始,新開門店均上線iPad點菜系統,平均20臺左右。

                【攬季月光】是一家音樂餐吧,酒吧和餐飲混搭經營。

                【小魚小?!繒r尚歡樂餐廳主攻大眾餐飲,以經濟實惠為主,目前開設3家門店。

                【漫火鍋】經營方式與海底撈相似。

                【千鐘味】則側重于提供簡餐。

                信息化管理分析

                從經營模式來看,新界餐飲是典型的多業態經營,各品牌餐廳在門店經營管理上也各有不同,對細節功能要求可能都不一樣,但總公司需要對所有餐廳進行統一管理,這就出現了一些難度,快餐可能是先買單后結賬,而傳統餐飲則一定是進行餐臺管理,酒吧要求系統有存酒功能,而海鮮餐廳可能需要稱重功能。另外對于總部來說,集中采購、配送及財務查詢也是新界餐飲為關注的地方。

                由于新界餐飲管理上的特殊性,原有系統只專注于中餐領域而無法顧忌其他業態經營上的要求,酒吧、快餐等業態的使用則顯得力不從心,同時總部也無法統一管理。2013年,新界餐飲對信息化系統進行重新選型,并終確定與思迅軟件合作,啟用“美世家食通天6餐飲管理系統”統一管理旗下門店。

                解決方案

                “食通天6”適用于高等酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城。對于不同業態餐廳來說,只需在安裝時啟用不同業態即可,無關模塊將不會安裝,縮小門店系統,使得餐廳在操作時不必受無關功能的打擾,降低出錯率和系統服務量。同時,在啟用不同業態時,行業特色功能將會被調整到對應模塊,操作起來更簡便,服務員更易上手。


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