福州新界餐飲管理有限公司智慧餐廳管理系統

　　客戶簡介

　　福州新界餐飲管理有限公司成立于2012年2月，是紅星中源集團旗下機構之一，公司總部位于福州市鼓樓區湖東路，是以打造高等餐飲火鍋品牌為出發點的連鎖餐飲企業。公司目前旗下共有“攬季”、“小魚小?！?、“千鐘味”、“漫火鍋”和“攬季月光”五大餐飲品牌，餐廳分布于福州、泉州、北京三地，每年服務客戶近百萬人次。

　　經營模式：五大品牌分別涉足餐飲行業中的不同業態

　　【攬季】主做高等海鮮，曾經以每個月一家的開店速度，締造了福州餐飲界的又一輝煌，目前在福建共開了9家門店。該品牌餐廳主打高等市場，從2013年開始，新開門店均上線iPad點菜系統，平均20臺左右。

　　【攬季月光】是一家音樂餐吧，酒吧和餐飲混搭經營。

　　【小魚小?！繒r尚歡樂餐廳主攻大眾餐飲，以經濟實惠為主，目前開設3家門店。

　　【漫火鍋】經營方式與海底撈相似。

　　【千鐘味】則側重于提供簡餐。

　　信息化管理分析

　　從經營模式來看，新界餐飲是典型的多業態經營，各品牌餐廳在門店經營管理上也各有不同，對細節功能要求可能都不一樣，但總公司需要對所有餐廳進行統一管理，這就出現了一些難度，快餐可能是先買單后結賬，而傳統餐飲則一定是進行餐臺管理，酒吧要求系統有存酒功能，而海鮮餐廳可能需要稱重功能。另外對于總部來說，集中采購、配送及財務查詢也是新界餐飲為關注的地方。

　　由于新界餐飲管理上的特殊性，原有系統只專注于中餐領域而無法顧忌其他業態經營上的要求，酒吧、快餐等業態的使用則顯得力不從心，同時總部也無法統一管理。2013年，新界餐飲對信息化系統進行重新選型，并終確定與思迅軟件合作，啟用“美世家食通天6餐飲管理系統”統一管理旗下門店。

　　解決方案

　　“食通天6”適用于高等酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城。對于不同業態餐廳來說，只需在安裝時啟用不同業態即可，無關模塊將不會安裝，縮小門店系統，使得餐廳在操作時不必受無關功能的打擾，降低出錯率和系統服務量。同時，在啟用不同業態時，行業特色功能將會被調整到對應模塊，操作起來更簡便，服務員更易上手。